［ 使うびん詰め ］

カレーのもと

［ 準備するもの ］

（作りやすい量　2〜3人分）
合いびき肉　300g
玉ねぎ （粗みじん切り）　100ｇ
卵　1個
小麦粉　大さじ1

ホールトマト缶　1/2缶
カレーのもと　大さじ1/2
オリーブオイル、塩　適宜

［ 手順 ］

  1. ボウルに合いびき肉と塩小さじ 1/2 を加え、軽くねばりが出るまで混ぜる。
    卵、粗くみじん切りにした玉ねぎ、小麦粉を加え、混ぜる。
  2. フライパンにオリーブオイルをひいて熱し、大きめに丸めたミートボールを並べる。
    両面に焼き色がついたらホールトマトをつぶしながら加え、肉の中に火が通るまで煮る。
  3. 2 にカレーのもとを加え、塩で味を整える。温めたお皿にのせてどうぞ。
「調理室池田」の宏美さんが教えてくれた使い方を作りやすいレシピにしました。
少量のカレーのもとが味を深めます。お肉を叩いて作るとご馳走に。
ソースににんにくやドライトマトを加えるとさらにコクが出るので好みの味わいで作ってみてください。
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