［ 使うびん詰め ］
納豆辣油
［ 準備するもの ］
にんにく（みじん切り） 大さじ１
しょうが（みじん切り） 大さじ１
もめん豆腐 1丁（350g）
豚ひき肉 120g
ナンプラー 大さじ1と１/２
きび砂糖 小さじ１
納豆辣油 大さじ３
片栗粉 大さじ１
しょうが（みじん切り） 大さじ１
もめん豆腐 1丁（350g）
豚ひき肉 120g
ナンプラー 大さじ1と１/２
きび砂糖 小さじ１
納豆辣油 大さじ３
片栗粉 大さじ１
［ 手順 ］
- 木綿豆腐はクッキングペーパーにくるみ、軽く水切りしておく。にんにく、しょうがはみじん切りにする。
- フライパンにごま油大さじ２を入れ、にんにく、しょうがを入れて弱火にかける。
香りがしっかり立ったら火を強火にし、ひき肉をぱらぱらになるまで炒める。
豆腐を大きく手で割って入れ、ナンプラー、砂糖で味付けする。 - 大さじ１の水で溶いた片栗粉を回し入れ、とろみをつけ、最後に納豆辣油を加える。