[ 使うびん詰め ]

納豆辣油

[ 準備するもの ]

にんにく(みじん切り) 大さじ1
しょうが(みじん切り) 大さじ1
もめん豆腐 1丁(350g)
豚ひき肉 120g
ナンプラー 大さじ1と1/2
きび砂糖 小さじ1
納豆辣油 大さじ3
片栗粉 大さじ1

[ 手順 ]

  1. 木綿豆腐はクッキングペーパーにくるみ、軽く水切りしておく。にんにく、しょうがはみじん切りにする。
  2. フライパンにごま油大さじ2を入れ、にんにく、しょうがを入れて弱火にかける。
    香りがしっかり立ったら火を強火にし、ひき肉をぱらぱらになるまで炒める。
    豆腐を大きく手で割って入れ、ナンプラー、砂糖で味付けする。
  3. 大さじ1の水で溶いた片栗粉を回し入れ、とろみをつけ、最後に納豆辣油を加える。