[ 使うびん詰め ]

カレーのもと

[ 準備するもの ]

鶏肉 1枚
カレーのもと 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
米酢 小さじ1
お好みの衣、揚げ油

[ 手順 ]

  1. 鶏肉は余計な脂や筋をとってひと口大にカット。カレーのもと、しょうゆ、米酢をもみこむ。
    すぐ揚げても、ひと晩置いておいても。
  2. お好みの衣をまぶして180℃の油で揚げる。
    中まで火がとおったら出来上がり。最後に少し火を強めるとカリッと仕上がる。
酢はなくてもいいですが、お肉が柔らかくなり、まろやかに仕上がります。
ふじわらでは油はオリーブオイルで、
衣は国産地粉3:片栗粉1を水で溶いたものをまぶして揚げています。お試しあれ。