[ 使うびん詰め ]
カレーのもと
[ 準備するもの ]
鶏肉 1枚
カレーのもと 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
米酢 小さじ1
お好みの衣、揚げ油
カレーのもと 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
米酢 小さじ1
お好みの衣、揚げ油
[ 手順 ]
- 鶏肉は余計な脂や筋をとってひと口大にカット。カレーのもと、しょうゆ、米酢をもみこむ。
すぐ揚げても、ひと晩置いておいても。 - お好みの衣をまぶして180℃の油で揚げる。
中まで火がとおったら出来上がり。最後に少し火を強めるとカリッと仕上がる。
酢はなくてもいいですが、お肉が柔らかくなり、まろやかに仕上がります。
ふじわらでは油はオリーブオイルで、
衣は国産地粉3:片栗粉1を水で溶いたものをまぶして揚げています。お試しあれ。
ふじわらでは油はオリーブオイルで、
衣は国産地粉3:片栗粉1を水で溶いたものをまぶして揚げています。お試しあれ。