［ 使うびん詰め ］
カレーのもと・おいしい唐辛子
［ 準備するもの ］
うどん 2玉、カレーのもと 大さじ3～4、米油 大さじ2、
やまくにのパリパリいりこ(山椒)10本、
ひきわり納豆 1/2パック、
トマト 1/2個、きゅうり 1/2本、パクチーまたはしそ 適宜、
おいしい唐辛子 お好みで
やまくにのパリパリいりこ(山椒)10本、
ひきわり納豆 1/2パック、
トマト 1/2個、きゅうり 1/2本、パクチーまたはしそ 適宜、
おいしい唐辛子 お好みで
［ 手順 ］
- 鍋に湯をわかす。きゅうりは輪切り、トマトは1センチ程度の角切りにしておく。
- ボウルに砕いたパリパリいりこ、カレーのもとと米油を入れて混ぜておく。
- 湯が沸いたら、うどんを袋の表示通りにゆでる。茹であがったらざるにあげ、そのまま、または水洗いしてよく水気を切り、2のボウルへ入れ、カレーだれとうどんを混ぜる。
- 深めの皿に盛り、納豆、トマト、きゅうりをのせ、薬味をのせる。お好みでおいしい唐辛子を足してどうぞ。
混ぜるタイプのカレーうどん。納豆はひきわりを使うことで全体がよくからんでおいしくなります。うどんは太めのものがおいしいです。ものすごく簡単ですが、病みつきになる味。レシピは夏の素材ですが、季節の具材でお試しください。