［ 使うびん詰め ］
カレーのもと
［ 準備するもの ］
鶏もも肉 1 枚、人参大1 本、じゃがいも小 2 個、キャベツ 1/10 個
、えのき 1/4 パック、 しめじ1/4パック などお好みで季節の野菜を。
カレーのもと 60g程度 、黒粒こしょう 5つぶ(あれば)、塩、しょうゆ 適宜
［ 手順 ］
- 鶏肉は余分な筋を落とし、半分に切る。じゃがいも、にんじんを大きめに切る。
- 鍋に水 700ccと粒こしょうを入れ、鶏肉、にんじん、じゃがいもを水から煮る。 沸騰しそうになったら火を弱め、野菜がやわらかくなるまで火を入れる。
- キャベツ、ブロッコリー、 しめじやえのき、トマトなど、火の通りやすい野菜はここで加え、煮る。鶏肉は一度出してひと口大にカットしても。 煮えたらカレーのもとを加える。塩、しょうゆで味をととのえる。
スープをおいしくとることがポイントなので、煮立たせないこと。
ごはんとスープは別のお皿に盛って召し上がれ。「おいしい唐辛子」がよく合います。
ごはんとスープは別のお皿に盛って召し上がれ。「おいしい唐辛子」がよく合います。