[ 使うびん詰め ]

パクチーレモンオイル

[ 準備するもの ]

パクチーレモンオイル 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
米酢 大さじ1
はちみつ 小さじ1弱

[ 手順 ]

  1. 材料を順番に混ぜる。ぶりなど脂のある魚のカルパッチョや、コクのある素材に。
パクチーレモンオイルはそのままだと
豆腐、アボガド、白身の刺身や鶏むね肉など淡白な素材によく合いますが、
ぶりの刺身、鶏もも肉や牛肉など、コクのある素材を相手にするときは
このようなソースに仕立てると◎です。