［ 使うびん詰め ］

パクチーレモンオイル

［ 準備するもの ］

（作りやすい量）
・基本の麺つゆ
やまくにのだしパック　1袋
水　600cc
みりん　100cc
お醤油　80cc〜100cc

そうめん　適量
パクチーレモンオイル　適宜

［ 手順 ］

  1. まず基本のめんつゆを作ります。
    なべに水、やまくにのだしパック1袋をいれ、
    火にかけて沸騰したら弱火、水の色がうすい金色になるくらい、少し濃いめにだして
    みりん100cc、お醤油80cc〜100ccを入れればめんつゆの出来上がり。
  2. 鍋に湯をわかし、沸騰したらそうめんを袋の表示通りにゆでる。
    ざるにあげ、氷水でもみ洗いしてから皿に盛る。

    めんつゆを少し薄めて猪口にいれて、パクチ―レモンオイルをお好みで、
    薬味のかわりにたらしながら食べる。
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