[ 使うびん詰め ]
パクチーレモンオイル
[ 手順 ]
- じゃがいもを皮ごと蒸して、柔らかくなったら皮をむいて熱いうちにつぶす。
- パクチーレモンオイルを混ぜる。じゃがいも大1個につき、大さじ1くらいが目安。
マヨネーズを使わない、じゃがいもの味が楽しめるポテトサラダ。
味を濃い目にして、ゆで卵をつぶしながら加えるとごちそう感が出ます。
味を濃い目にして、ゆで卵をつぶしながら加えるとごちそう感が出ます。
料理家・藤原奈緒の手がける「おいしいびん詰め」をつかった食堂です。小金井の新鮮な野菜を使った料理と、夜はお酒も楽しめます。素材の生かしかたを伝える「日常料理教室」など、食のまわりのあたらしいご提案をしていきます。