［ 使うびん詰め ］

にんにくえび塩

［ 準備するもの ］

（2人分）
そば　お好みの量
きゅうり　100g
基本の麺つゆ　120㏄
ごま油　小さじ1～2
にんにくえび塩　適宜
しそ、みょうがなどの薬味　お好みで

［ 手順 ］

  1. 基本の麺つゆを作ります。（パクチーレモンオイルそうめんのレシピをご覧ください）
  2. きゅうりだれをつくります。きゅうり100gを適当な大きさに切り、フードプロセッサーにかける。こまかくなったら麺つゆを加え、ごま油を加えて、なめらかになるまで回します。容器にうつし、冷蔵庫で冷やしておく。
  3. 鍋に湯をわかし、そばを袋の表示通りにゆでます。ゆであがったらざるにあげて水洗いし、氷水で冷やしてうつわに盛ります。
  4. たれとトッピングににんにくえび塩、お好みで薬味を添えていただきます。
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